Young Chefs Club -toiminta

Young Chefs Club on Suomen Keittiömestarit ry:n alaisuudessa toimiva kokkien maailmanliiton Worldchefsin mukaiseen toimintamalliin perustuva yhteistyöfoorumi, joka tarjoaa nuorille kokeille mentorointitukea, mahdollisuuden keskinäiseen ja alan toimijoiden kanssa tapahtuvaan verkottumiseen sekä henkilökohtaiseen kehittymiseen, kuten työelämä- ja yrittäjyystaitojen kehittämiseen.

Ammatillisesta peruskoulutuksesta valmistuneet kokit saavat hyvät valmiudet alalla toimimiseen. Young Chefs Clubin toiminta tukee ammatillista koulutusta antamalla nuorille valmiuksia lähteä kehittymään alan ammattilaisiksi ja asiantuntijoiksi.

Tapaamisia järjestetään 3-4 kertaa vuodessa ja niiden painopisteenä on ollut verkottumisen lisäksi ammatillisen osaamisen ja työelämätaitojen edistäminen. Young Chefs Clubin jäsenet kokoontuvat myös Pohjoismaissa sekä keittiömestareiden maailmanliiton koulutuksissa.

Tapahtumat on järjestetty Young Chef Club -toimintaan osallistuvien nuorten kanssa sovituissa maakunnissa, yhteistyössä Suomen kokkimaajoukkueen kanssa sekä yhteistyökumppanien kanssa. Lisäksi tapaamisissa on ollut vahva kytkös paikallisiin raaka-aineisiin, ruoantuottajiin sekä alueelliseen ruokakulttuuriin, johon nuoret pääsevät tutustumaan konkreettisesti mm. opastetun ruoanvalmistuksen merkeissä. Osa tapaamisista on pidetty maakunnissa pidettävien ruokatapahtumien yhteydessä, joka on mahdollistanut nuorille laajemman mahdollisuuden verkottumiseen ja alueelliseen ruokakulttuuriin syventymiseen.

Valtakunnallisten tapahtumien lisäksi Turun Young Chefit osallistuvat Turun keittiömestareiden kanssa alueelliseen varainkeruuseen.

Riikka Mantila

Worldchefs Young Chefs Development committee

Turun Keittiömestarit ry